LABORATORIO CULTURALE/ALIMENTARE Cosa bolle in pentola? Cucina filippina

Il rientro dalle vacanze è spesso accompagnato da un velo di malinconia ma il graduale ritorno alla quotidianità diventa ancor più piacevole se accompagnato da saporiti e dolci ricordi.
A riprendere l'attività culturale è stato Chrystian che ci ha nuovamente deliziato con la cucina filippina presentandoci due nuove delizie:
- "Adobo whit rice" è il primo piatto;
- "Halo halo" è il dolce.

L'adobo whit rice è una preparazione a base di carne (solitamente pollo, maiale o manzo) o pesce, che viene marinata in una miscela di salsa di soia, aceto, aglio, pepe nero e foglie di alloro. Dopo la marinatura, la carne viene rosolata in padella e poi cotta a fuoco lento nella stessa marinatura fino a quando diventa tenera e saporita.
Il piatto è spesso servito con riso bianco, che assorbe la deliziosa salsa. 

Halo-halo è un famoso dessert filippino che significa letteralmente "mescola-mescola". 

Gli ingredienti tipici includono:

• Fagioli dolci 
• Frutta 
• Gelatine
• Tuberi dolci 
• Latte evaporato
• Leche flan (un tipo di crème caramel)
• Gelato

Tutti questi ingredienti vengono mescolati insieme per creare un'esperienza gustativa unica, con una combinazione di consistenze cremose, morbide e croccanti.